Sexta-feira, 11 de Junho de 2010
Salada fria de massas

 Brindo a volta a esta "casa" com este prato bem fresco e colorido, de acordo com a estação que se aproxima.

 

 

 

Receita para 6 pessoas

    

 Salada de massas com camarão

 

 

Ingredientes:

 

1 -  pacote de massa espiral (500gr)   

 

6 -  folhas de alface (previamente lavadas e cortadas às tiras)

 

5 -  ovos cozidos (frios)

 

300 Gr - de miolo de camarão (previamente cozido e descascado) (frio)

 

Sal q.b.

 

Azeitonas (facultativo)

 

 

Maionese

 

 

 

Preparação:

 

Numa panela colocar agua/sal e uma colher de óleo, levar ao lume a ferver. Quando a agua estiver em ebulição, juntar a massa e deixar cozer durante aproximadamente 10 minutos ou até sentir que a massa está cozida.

De seguida, passar a massa para um escorredor, passando-a durante uns segundos por baixo de água fria para que fique sem goma. Deixar arrefecer e reservar.

 

Descascar os ovos previamente cozidos, e pica-los grosseiramente. Reservar.

 

Num pirex, juntar os ingredientes todos, começando por a massa/alface/camarões e ovos. Misturar grosseiramente e enfeitar com azeitonas (facultativo).

 

Estas massas servem-se acompanhadas com a maionese a gosto.

 

 

(Sugestão: Poderão ser várias as alternativas ao camarão, como por exemplo: atum em conserva, ou frango cozido, ou até quando nos sobra frango assado... basta retirar os ossos e peles e desfiar. )

 

 

 

Nota:

Se possível preparar umas duas horas antes de servir, deixando a alface para preparar no momento da confecção, para não murchar.

 

 

 

 

 

Bom apetite

 

Lisa

 

---/---

publicado por Lisa às 03:05
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Algumas das receitas estão ligeiramente alteradas, conforme as conhecemos, afinal de contas cozinhar é uma arte viva e em constante modificação.
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